惊呼“原来这样啊” -《鸡尾酒法典》读手感
听了最新一期的杯弓舌瘾讲鸡尾酒，简直推翻了我所有之前对鸡尾酒的理解，第一时间下单了《鸡尾酒法典》了。
1、古典鸡尾酒 Old fas hioned
古典鸡尾酒的基酒都是威士忌，老式的配方为 一块方糖 + 两滴苦精 + 两盎波本司威士忌 装饰：一个柠檬皮或者一个橙皮卷
特点：
- 以烈酒为核心
- 少许甜味来平衡
- 苦精和装饰来调味
2、马天尼 Martini
马天尼分金酒和伏特加两种核心，如果核心是伏特加，味美思的用量一定要减少，金酒有很强的植物风味。 酒+酒 装饰：一个柠檬皮或者一颗橄榄
3、Daiquiri 大吉利
大吉利是众多酸酒中的一款，配方由基酒、柑橘类果汁和糖组成，核心是朗姆酒 大吉利和黛西的区别：大吉利用利口酒调位，为黛西以利口酒为核心
4、Sidecar 边车
基酒+利口酒+果汁
你能信长岛冰茶也是属于Sidecar
Highball
酒+软饮料 你能信 血腥玛丽 属于 Highball
Flip
酒+蛋白质（牛奶或鸡蛋